自制软糖

软糖。。大人小孩都喜欢吃。。
最重要的是。。我的老公喜欢吃。。
当然。。我的孩子也是喜欢吃啦。。呵呵呵

材料简单
鱼胶粉(Gelatin powder)-35克
sunkist浓缩橙汁-加水调稀200克
白糖-35克

首先将鱼胶粉和糖搅拌均匀
然后，将橙汁放进窝里煮至鱼胶粉溶化
用筛子过滤

再倒进模子里
放进冰箱一晚

搞定。。
简单咧。。

水的比例和鱼胶粉要拿捏到很准。。

我这次就摆了个大乌龙。。因为。。
我的浓缩果汁没加水-200克。。
后来才发现应该调和水。。哈哈哈。。

所以。。这个软糖作到比较粘。。
下次要在硬点才行哦。。
下次再买其它果汁做过。。哈哈哈。。

菊花和胎菊-有差吗？

突然想煮菊花茶来喝。。
就去药材店买。。
以下是我和药材店老板的谈话。。

我：老板，有菊花吗？
老板：有，100gm RM4.50

我：哦，那我要100gm
老板：等下。。RM9.50

我：嗯。。。不是RM4.50吗？
老板：那是普通菊花，没有了，这个是胎菊，特别香

我：。。。。。。。。哦。。

给了钱就走。。
因为一向来买东西。。都是在超市。。
所以。。一下也不知道怎么反应==

这。。好像也是种变相欺诈吧==
算了吧。。菊花也好。。胎菊也好。。
有买到就好啦。。

不过。。说真的。。这含苞的胎菊。。还没煮时。。真的好香好香哦。。

煮出来后的菊花茶。。颜色比较没那么浓。。
胎菊花。。也开得一朵一朵。。份外美丽。。
好喝。。这或许就是所谓的“一分钱，一分货吧”？

上海名吃-水煎包

今天没得走街。。很得空。。
就想弄这个水煎包。。因为材料买好很久了==''

材料
面粉-250克
酵母-2克
小白菜-200克-切碎榨干水份
肉碎-50克
姜-少许
大葱-少许

调味料
白酱油-少许
料酒-少许
胡椒粉-少许
白糖-少许
麻油-少许

首先，先把面粉和酵母加水和成面团发酵

将肉碎加调味料搅拌均匀
加入姜，大葱和小白菜搅拌均匀

面团分成7小团
将肉馅包进面团

包好的包
放进加了少许油的窝
再加入清水
小火煎10至15分钟

搞定。。

第一次做包。。皮太厚了。。晕。。
下次要再薄点哦。。

新派鱼头米粉

昨天下午。。在Jalan Ipoh那里。。
看见一间卖鱼头米粉的。。
哇。。虽然不是很大间的店。。
但竟然是满座的咯。。。

人就是这样的咯。。
看到满座。。一定认为一定好吃的。。
所以。。我，米高和大哥也去筹热闹。。

因为没位子。。所以老板娘还特地开多一张台给我们。。

看看餐单。。都是些很特别口味的鱼头米粉

老板娘说。。芝士鱼头米粉好吃。。
所以我和大哥就叫啦。。

芝士鱼头米粉

米高叫了
金瓜鱼头米粉

金瓜鱼头米粉

说真的。。这个鱼粉。。和平时吃到的。。

很不一样。。味道比较接近现代人的口味。。

如果你想吃传统的鱼粉。。

可能你会很失望的回去。。
但。。如果你以另一个新角度来接受它。。
它真的是个很不错的新派鱼头米粉哦。。

传说中的台湾小铁蛋

说真的。。这个材料。。我买了一个礼拜了。。
还没有时间弄。。

昨晚。。因为老公去做fair。。然后我的晚餐又是打包burger的关系。。
所以晚上没煮。。就心血来潮想弄这个。。

在煮熟鸟蛋后。。拨壳的当儿。。我就开始后悔了。。
因为鸟蛋太小。。所以拨壳要很小心才不会把它弄碎。。
但我呢。。手脚粗鲁。。拔5个碎一个。。晕。。

先说材料先
鸟蛋-30个（煮熟拔壳）

只有这几粒是美美的。。哈哈哈

调味料
葱-1根
蒜-5片
八角-2粒
冰糖-适量
白酱油-4汤匙
黑酱油-4汤匙
五香粉-少许
盐-少许

将调味料加水煮开
*然后加入鸟蛋小火煮5分钟，再取出放在风扇底下风干


这是第一次的颜色

重复*的步骤最少10次 （也可依靠自己的口味来调节重复的次数）

但。。。我。。煮到不懂第4还是5次就不耐烦了。。
10次已经是极限了。。不黑都没办法了。。

成品老公吃了说好吃。。很香。。
但我心想。。好吃也没用。。短期内我都不会再煮了。。
哈哈哈。。

这不应该叫小铁蛋的。。应该叫烦蛋。。
因为。。制作过程超烦的呢。。

我的衰款

跟你说。。这就是我的衰款。。
如果要问从何时开始呢？我嘛。。也忘了。。

吃豆腐花就好好的吃豆腐花嘛。。

但我每次都要花一两分钟。。慢慢的把它弄到这样碎碎的。。
我才甘愿吃。。

看。。还碎到很均匀吧。。

晕。。
真的是带不出门的。。哈哈哈。。

其他的食物。。我都不会这样吃的。。
就豆腐花这种怪吃法。。
真的服了我吧。。哈哈哈哈

串烧彩椒菠萝牛肉串

想做串烧很久了。。
买了材料。。在考虑是要拿来烤还是拿来煎呢？
还是烤吧。。那。。封尘已久的烤箱。。要出土啦。。

烤箱买了多久。。我看应该有一年多拉。。
只用过一次。。烤了个不知什么饼。。都忘了。。
这就是我的衰样。。做什么事都五分钟热度。。晕。。

好啦。。烤箱搬出来了。。但烤盘呢？
终于找到烤盘啦。。还找到这个餐具。。
哈哈哈。。爽。。这餐具我看少说都有5年历史了。。
要不是心血来潮。。我看真的不知要摆到几时呢。。。
这餐具怎么来的知道吗？嘻嘻嘻。。
这是当年我和老公去游乐场玩。。用分数换回来的。。。
哈哈哈。。

好啦好啦。。不扯了。。说回这个串烧啦。。
首先。。简单的材料
菠萝-切大丁（切大丁就是切比丁还大，就是大丁啦，哈哈哈哈）
青椒-切大丁
红椒-切大丁
牛肉-切大丁

很赏心悦目的颜色咧

腌料
干罗勒香草
Teriyaki烤肉酱
葡萄酒/红酒
橄榄油

竹签

首先，将牛肉用腌料腌2-3个小时
然后用竹签将所有材料串起来，再刷上一层橄榄油

烤箱预热200度，串烧放进烤箱烤
大概烤了10分钟后，可以刷多一次烧烤酱

再考10分钟，就搞定啦
Yeah....